Heineken produce una cerveza con levadura patagónica y en su etiqueta nombra a las Malvinas como británicas
La compañía holandesa posee actualmente una licencia exclusiva para elaborar y comercializar este producto en Europa y Asia. La imagen que figura en el reverso de la botella es un mapa de la región sureña argentina, el cual incluye el contorno de nuestras islas, aunque la cervecería no solo las denomina con su nombre inglés sino que anuncia que pertenecen al Reino Unido.
Diego Libkind, un investigador del Conicet, descubrió una levadura salvaje en los bosques patagónicos, que por ser la madre de la levadura Lager, levadura que se utiliza para hacer el 95% de las cervezas industriales en el mundo, tiene características genéticas únicas.
La levadura que utiliza Heineken, denominada Saccharomyces eubayanus, fue declarada de interés nacional por el Senado en 2017.
La empresa holandesa, a pesar de sacar rédito económico de un producto argentino, cometió el “error” de desconocer la soberanía argentina de las islas.
Foto: Twitter @casanovero Iván Cerda
