Bar-Café Roma: La reapertura de un clásico pergaminense

El Bar-Café Roma reabrió sus puertas para volver a convocar al encuentro de los pergaminenses en un sitio emblemático que muchos frecuentaron. Los nuevos dueños restauraron el lugar combinando el estilo tradicional con un diseño y propuestas gastronómicas innovadoras y artesanales de la mejor calidad, de las que se podrá disfrutar de lunes a sábados desde las 7:30 hasta las 21 horas.

La fachada de estilo art-nouveau del Hotel Roma ubicado en la peatonal se ha convertido en un sitio representativo de Pergamino que llegó a ser declarado, en 2014, “Patrimonio cultural e histórico”. Comenzó a funcionar en el año 1896 como punto de encuentro para estancieros y comerciantes. Elegante y lujoso desde sus inicios alojó a notables artistas y políticos argentinos como Carlos Gardel y Arturo Frondizi; y se consolidó como sede de los principales eventos de la ciudad. Con el tiempo, el hotel dejó de funcionar, el edificio se restauró y fueron muchos los años durante los cuales sus puertas permanecieron cerradas.

Esta semana, el Bar-Café del Roma volvió a funcionar como punto de encuentro, a propiciar la reunión y el deleite gastronómico. Renovado, luciendo una perfecta armonía entre lo dicotómico de lo clásico y moderno en cada detalle del mobiliario y la decoración- con diseño a cargo de Ramiro Acuña y restauración de cuadros realizada por Romina Datolli. Espacioso, logra un perfecto equilibrio entre lo propiamente público de un bar y la intimidad, calidez y comodidad de lo privado. Convoca clientes de todas las edades, a quienes lo solían frecuentar en otros tiempos, y quienes aún no lo conocen.

La extensión horaria (de 7:30 a 21 horas) hace posible una amplia oferta gastronómica que cubre los diferentes momentos del día, e incluye platos para celíacos de “Veñoca sin tacc” en todos ellos: desayuno, menúes, sandwichería y pastas a elección para el almuerzo, variedad de postres y tortas artesanales con propuestas tanto tradicionales como novedosas de “McNona Bakery” elaborados por la propia dueña, servicio de cafetería, bar de tragos y bebidas alcohólicas.

En el lugar se aprecia el sello implícito de sus dueños, Eugenia Matacin y Germán Sánchez, una pareja con amplia experiencia gastronómica, que suma este emprendimiento a su vasta trayectoria en el rubro. Junto al personal del nuevo bar-café, han logrado componer un ambiente sereno, sumamente ameno y confortable que se complementa con la belleza del espacio físico e invitan a disfrutar de la reapertura de este sitio icónico de la ciudad.