Pergamino – Bromatología cuenta con un nuevo laboratorio de análisis de alimentos
Redacción: Agustín Lima
En los últimos días inauguraron en nuestra ciudad el primer Laboratorio Municipal de digestión enzimática artificial para la detección de Triquinosis.
El laboratorio, habilitado según la normativa del Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires, funciona en la Dirección de Bromatología (Bv. Almafuerte s/n). Este recibirá muestras para el servicio de detección de triquinosis de lunes a viernes de 6 a 8 de la mañana y en transcurso del día brindará el resultado del mismo.
“Está destinado a aquellas personas que consumen su propia producción, con faena familiar, como saben el análisis no autoriza la comercialización de la carne ni de subproductos”, declaró la Directora de Bromatología, Sabina Salvarezza.
